Ruokalista

A la carte

ALKUUN

LAX
Sokerisuolattua lohta, kirjolohenmätiä, piimä-tillikastiketta, etikkakurkkuja, pikkelöityjä sinapinsiemeniä
9,90

GAMBAS AL PIL PIL
Jättikatkaravut kuumassa valkosipuli-chili-öljyssä, Levain-leipää
11,50

CARPACCIO
Härkä-carpaccio, herkkusientä, parmesaania, balsamicoa ja rukolaa
10,90

CLASSIC SNAILS
Valkosipuli-tuorejuustovoilla TAI Aurajuustolla gratinoidut etanat & patonkia
6 kpl 10,90 • 12 kpl 18,90

BURRATA
Levitettävää burrata-mozzarellaa, paistettuja kirsikkatomaatteja, marinoitua rucolaa. Tarjoillaan Levain-leivän kera
7,40

SOUP (VEGAANINEN)
Maa-artisokkakeitto, tryffelivaahtoa ja kantarelli-focaccia
8,90

PIENTÄ PURTAVAA

OLIVES
Sitruuna- ja valkosipulimarinoituja kalamataoliiveja
2,50

SIDE SALAD
Vihersalaattilajitelma, tomaattia, kurkkua, marinoitua salottisipulia ja vinegretteä
5,90

GARLIC BRUSCHETTA
Lämmin valkosipuli-parmesan-bruschetta
3,90

PIZZETTA
Rieskaa tomaattikastikkeella, basilikalla ja burrata-mozzarellaa
7,50

CROQUE MADAME
Klassinen kinkulla ja juustolla täytetty lämmin kerrosleipä, paistettua kananmunaa, vihersalaattia, tomaattia ja vinegretteä
7,90

FRIES
Ranskalaiset, bataattiranskalaiset tai crispers ja valitsemasi dippi:
• Aioli (myös vegaaninen)
• Ranch
• Tahini-jogurtti (vegaaninen)
• Majoneesi (myös vegaaninen)
6,10

TRUFFLE FRIES
Tryffeli-parmesaaniranskalaiset ja valitsemasi dippi:
• Aioli (myös vegaaninen)
• Ranch
• Tahini-jogurtti (vegaaninen)
• Majoneesi (myös vegaaninen)
7,90

SALAATIT

CLASSIC CAESAR SALAD
Romaine-salaattia, caesar-kastiketta, krutonkeja ja parmesaania
Pieni 9,90 • Iso 14,90
LISÄÄ (pieneen / isoon):
• Maalaiskanaa +4,00 / +6,00
• Burrata-mozzarellaa +4,00 / +6,00
• Marinoituja jättikatkarapuja +4,00 / +6,00
• Paistettua vuohenjuustoa +4,00 / +6,00

GOAT CHEESE – PUMPKIN SALAD
Paistettua vuohenjuustoa, marinoitua kurpitsaa, kurpitsansiemeniä, granaattiomenaa, punamangoldia ja rukolaa. Balsamicoa, tryffeliöljyä ja hunajaa Pieni 13,90 • Iso 17,90

CARROT GRAIN SALAD (VEGAANINEN)
Porkkanoita, kantarelleja, marinoitua salottisipulia, appelsiinimaustettuja 4-viljanjyviä, rucolaa, jogurtti-tahinikastike
Pieni 9,90 • Iso 14,90
LISÄÄ (pieneen / isoon):
• Maalaiskanaa +4,00 / +6,00
• Burrata-mozzarellaa +4,00 / +6,00
• Paistettua vuohenjuustoa +4,00 / +6,00

LANKUT — SINULLE TAI JAETTAVAKSI

HOT’N’COLD MEAT PLANK
Iberico porsaan kylkeä, ”Vottosen vihellys” makkaraa ja riimihärkää. Kylkeen Rieslingissä keitettyä hapankaalta, fariinisokeripaahdettuja valkosipulinkynsiä, vodka-puolukkasurvosta sekä rieskaa
24,90

COLD FISH PLANK
Marinoituja jättikatkarapuja, sokerisuolattua lohta, siika cevicheä, tillillä maustettua perunasalaattia, tillikurkkuja & saaristolaisleipää
24,90

HOT’N’COLD MIXED PLANK
Marinoituja jättikatkarapuja, siika cevicheä, ”Vottosen vihellys” makkaraa, riimihärkää, perunasalaattia, paahdettuja valkosipulinkynsiä, tillikurkkuja & rieskaa
25,90

LISÄÄ LANKKUUSI:
• Pienet tryffeli-parmesaani-ranskalaiset +3,90
• Pienet ranskalaiset ja dippi +3,90
• Pieni vihersalaatti +3,90
• Marinoidut oliivit +2,50

BURGERIT

BEEF BURGER
180 g naudanrinta-hampurilaispihvi, tupla cheddar-juustoa, Jack Daniels BBQ -kastiketta, majoneesia, kurkkurelissiä, salaattia & pretzelsämpylä ja ranskalaiset
19,90

VEGAN BURGER (VEGAANINEN)
Beyond-meat -pihvi, kimchi-slaw, vegaaniaioli, kurkkurelissiä, salaattia & pretzelsämpylä ja ranskalaiset
19,90

LISÄÄ BURGERIISI:
• Pekoni +2,00
• Aurajuusto +2,00
• korvaa tavalliset ranskalaiset tryffeli-parmesanranskalaisilla +3,00
• Dippi +1,50
– Aioli (myös vegaaninen)
– Ranch
– Tahini-jogurtti (vegaaninen)
– Majoneesi (myös vegaaninen)

MERESTÄ

CLASSIC MOULLES
Siiderikermassa haudutetut sinisimpukat, ranskalaiset ja aioli
19,90 (500 g) / 26,90 (1 kg)
Lisää valkosipuli-bruchetta 3,90

BISQUE PASTA
Talon lämminsavustettua lohta, kermaista bisquelientä, tuore stringoli-pasta, rakuunavoita
22,90
Lisää valkosipuli-bruchetta 3,90

MUITA PÄÄRUOKIA

RISOTTO (VEGAANINEN)
Kermainen kantarellirisotto, parmesaania ja sitruunatuorejuustoa
19,90
LISÄÄ:
• Voissa paistettua siikaa +6,00
• Talon lämminsavustettua lohta +6,00
• Maalaiskanaa +6,00

LENTIL (VEGAANINEN)
Papuinen linssi-chilipata, itse leivottua maissileipää
18,40
LISÄÄ:
• Lampaanpotkaa +6,00
• Maalaiskanaa +6,00

STEAK
Pippuripihvi ’härän petite tender’, talon brandy-pippurikastike, kauden kasvikset ja voissa paistettuja perunoita
23,90 (150 g) • 27,90 (200 g) • 32,90 (300 g)

MOOSE
Punaviinissä haudutettua hirvipataa, omenaa ja pekonia, hunajapaahdettuja juureksia ja paahdettuja perunoita
23,50
Lisää aioli 1,50

LAMB SHANK
Yön yli Kukko Schwarz-oluessa haudutettua lampaanpotkaa (Uusi-Seelanti), paistoliemikastiketta, palsternakka-omenapyrettä ja kauden kasviksia
22,90

JÄLKEEN

PIE
Vaniljakreemi-marenkipiirakkaa ja talon vaniljakastiketta
7,90

PANCAKE
Kirsikka-punaherukka Clafoutis, vaniljajäätelöä ja vaniljakastiketta
6,90

ROCKY ROAD
Rocky road -mutakakkua, suolapähkinöitä, vaahtokarkkia, mansikkakastiketta ja vaniljajäätelöä
7,90

BRÛLÉE
Sitruunainen Crème Brûlée, kuivattuja karpaloita, marenkia ja minttu-kermavaahtoa
6,90

PUMPKIN PIE PARFAIT (VEGAANINEN)
Kurpitsavoita, vaahterasiirappi-granolaa sekä paahdettuja pekaanipähkinöitä ja kookoskermavaahtoa
10,40

JÄÄTELÖT & SORBETTI
• Vaniljajäätelö
• Karamellijäätelö
• Lakritsajäätelö
• Black Hawaii -kookosjäätelö (vegaaninen)
• Sitruunasorbet (vegaaninen)
3,90 (1 pallo) • 5,80 (2 palloa) • 7,60 (3 palloa)
LISÄÄ KASTIKE +1,10
• Suklaa
• Cookie Dough
• Lemon Curd
• Mansikka