Ruokalista

ALKUUN

Soup
Samettinen tattikeitto, tattipölyä, persiljaöljyä
gluteeniton, vegaaninen
10 €

________

Skagen
Skagen, nieriäceviche, hapanmaitovohveli
laktoositon, gluteeniton
12 €

________

Cauliflower Risotto
Vaniljainen kukkakaalirisotto, grillatut kampasimpukat
laktoositon, gluteeniton
12 €

________

Snails KLASSIKKO
Etanat valkosipulivoilla, maalaisleipää
laktoositon, saatavilla gluteenittomana
11 € 6 kpl
19 € 12 kpl
Aura- tai mustaleima-emmentaalijuustolla gratinoituna +1,50 €

________

Roast Carpaccio
Paahdettu häränfilee-carpaccio, pikkelöityjä kasviksia ja Dijon-majoneesia
laktoositon, gluteeniton
11 €

________

Fondis Plank
Skagen, nieriäceviche, paahdettu häränfilee-carpaccio, porsaan coppaa, marinoituja vihreitä oliiveja ja kirsikkatomaatteja, punajuurihummusta, mustaleima-juustoa, mozzarellaa, pikkelöityjä kasviksia, maalaisleipää
laktoositon, saatavilla gluteenittomana
14 € alkuruokana
26 €

________




SALAATIT

Chicken Salad
BBQ-maustettua kanaa, ohraa, sokeriherneitä, punasipulia, retiisiä, avomaankurkkua, vuonankaalisalaattia, makea sinappidressing, maalaisleipää
laktoositon
18 €

________

Tomato-Mozzarella Salad
Kirsikkatomaattia, nippusipulia, oliiveja, kapriksia, basilikaa, mozzarellaa ja talon krutonkeja
laktoositon, gluteeniton, saatavilla vegaanisena
16 €

________




SITTEN

Mussels KLASSIKKO
Sinisimpukat sitruuna-voiliemessä, paahdettua maalaisleipää.
Tarjoillaan ranskalaisten perunoiden sekä majoneesin kera.
laktoositon, saatavilla gluteenittomana
20 € 450 g
29 € 900 g

________

Fondis Burger KLASSIKKO
Briossisämpylä, provolone-juusto, salaattia, tomaattia, talon ranchmajoneesi.
Tarjoillaan tryffeli-parmesaaniranskalaisilla.
saatavilla gluteenittomana
VALINTASI MUKAAN:
• Träskkullan luomujauhelihapihvi 160 g
tuplapihvillä +5 €
laktoositon
• BBQ-maustettua kananrintaa
laktoositon
• Tasty ”pihvi”
vegaaninen
DIPPI:
Majoneesi / Aioli / BBQ-majoneesi / Chipotle-chilimajoneesi / Ranchmajoneesi
saatavilla vegaanisena (pl. ranchmajoneesi)
22 €

________

Coppa Pistou Pasta
Tuorepasta pistou, porsaan coppaa ja siitakesieniä
laktoositon, saatavilla gluteenittomana
20 €

________

GRILLISTÄ

Celery
Grillattu selleripihvi, broccoliinipyre, pikkelöityjä siitakesieniä, pähkinöitä ja vegaanista juustoa
vegaaninen
17 €

________

Char
Halstrattua nieriää, fenkoli-appelsiiniliemi
laktoositon, gluteeniton
22 €

________

Tournedos
Grillattu Iberico-porsaan tournedos 200 g (Espanja), portviinikastike
laktoositon, gluteeniton
22 €

________

Grilled Beef
Grillattua häränfileetä makurasvalla 160 g, venäläinen punaviinikastike
laktoositon, gluteeniton
20 €

________

LISUKKEET:
laktoosittomia, gluteenittomia (pl. mac'n'cheese)

• Paahdettuja chili-parsakaalin nuppuja 5 €

• Uunijuureksia ja paahdettua voita 5 €

• Paahdettua bataattia, balsamicoa, ruusukaalia 6 €

• Mac’n’cheese 6 €

• Skånen perunat 6 €

• Tryffeli-parmesaaniranskanperunat 7 €

________




LOPUKSI

Apple Strudel
Omenastruudeli, keittiön vanilja-kardemummajäätelöä
laktoositon
10 €

________

Blueberry Pie
Mustikkapiirakkaa, vaniljavaahtoa
laktoositon, gluteeniton
9 €

________

Vegan Waffle
Hapanmaitovohveli, paahdettua inkivääripäärynää, hasselpähkinäsuklaata, mantelia
gluteeniton, vegaaninen
9 €

________

Liquorice Pannacotta
Lakritsipannacotta, lemon curd
laktoositon, gluteeniton
8 €

________

Ice Cream
Kysy tarjoilijaltasi lisää päivän jäätelövalikoimasta
5 € 1 pallo
8 € 2 palloa
11 € 3 palloa
Kastikkeet à +1 €

________

KÄYTÄMME SUOMALAISTA LIHAA (ellei toisin mainittu)
SEKÄ PYRIMME SUOSIMAAN PAIKALLISIA TUOTTAJIA

Lisätietoa annosten sisältämistä allergioista ja intoleransseja aiheuttavista aineista saat henkilökunnalta

LAPSET VANHEMMAN SEURASSA
• Alle 10 vuotta -40%
• Alle 4-vuotiaat syövät ilmaiseksi
Kysy tarjoilijalta lisää lasten annoksistamme