Ruokalista

A la carte

ALKUUN

BLOODY MARY
Mausteinen tomaattikeitto valitsemallasi täytteellä: jättikatkarapua, kasvis (selleriä, porkkanaa ja kirsikkatomaattia) tai Bufala mozzarellaa
9,80

WHITEFISH TOAST
Savusiikaa saaristolaisleivällä, tillikurkkua, siianmätiä
9,50

GAMBAS AL PIL-PIL
Jättikatkaravut tulisessa chili-valkosipuliöljyssä, patonkia
10,60

DUCK PROSCIUTTO
Itsevalmistettua prosciuttoa ankanrinnasta, viinisuolaheinää, viikunachutneyta ja mustikkakompottia
8,90

SNAILS
Valkosipuli-tuorejuusto- tai Roquefortvoilla gratinoidut etanat & patonkia
6 kpl 10,90 • 12 kpl 18,90

SIDES

DIRTY FRIES
Chili-korianteri-persiljamaustetut ranskalaiset, mustapippuri-cheddarkastike
7,90

SIDE SALAD (VEGAANI)
Vihersalaattilajitelma, tomaattia, vinegretteä
5,90

CRISPERS
Crispers + dippi
5,90

DIPIT
Aioli, Chili-soija majoneesi (vegaani), Limehollandaise, Tabasco-tuorejuusto, Rouille, Vuohenjuustovaahto, Majoneesi
à 1,50

SAPAS

• Graavisiikatartaletti, sitrus-misokastiketta

• Paprikatortilla, vuohenjuustovaahtoa, persiljaöljyä

• Sherryinen kantarellitartar, persiljaa, keltuainen

• Serrano-perunakroketit, aioli

• Iberico-porsaan pancettaa, pistaasia, ancho chiliä

• Koivugraavatulla lohella ja wasabilla täytetty tuulihattu

4,50 (1 kpl) • 8,00 (2 kpl) • 13,00 (3 kpl)

PLATTERS

Juustolajitelma;
Roquefort, Provolone, Chili gouda, viikunahilloa, sitruuna-oregano-marinoituja oliiveja, suolakurkkua, omenalohkoja, rosmariini- ja seesamikeksiä
9,90

Leikkelelajitelma;
hevosen kylmäsavupaistia, karpalomeetvurstia, ilmakuivattua porsaan Coppaa, sitruuna-oregano-marinoituja oliiveja, suolakurkkua, omenalohkoja, leipää ja talon voita
9,90

SALAATIT

CAPRESE
Tomaattia, Bufala mozzarellaa, viinisuolaheinää, vaniljabalsamicoa ja basilikaoliiviöljyä, rustiikkileipää
Pieni 10,90 • Iso 16,90

VEGAN
Salaattisekoitusta, paistettua portobello-sientä, paahdettuja pähkinöitä, tomaattia ja yrttivinegretteä
Pieni 10,60 • Iso 16,30

GOAT
Salaattisekoitusta, lämmintä vuohenjuustoa maalaisleivällä, pancettaa, persimonia, sinappikastiketta
Pieni 11,60 • Iso 17,40

CAESAR
Klassinen Caesar salaatti valitsemallasi lisukkeella:
Persimoni marinoitua kananrintaa, Chili-valkosipuliöljyssä paistettuja jättikatkarapuja, Paistettua vuohenjuustoa tai Koivugraavattua lohta
Pieni 11,90 • Iso 17,90

BURGERIT

HÄRKIS (VEGAANI)
BBQ-härkäpapupihvi, portobello-sientä, chili-soijamajoneesi, salaattia ja tomaattia
20,50

PHILLY                 Ohueksi viipaloitua härkää, paistettua sipulia, herkkusieniä ja paprikaa, Provolonekastiketta
18,90

SALMON
Paistettua lohta, mintulla maustettua mummon kurkkua, fetajuustoa, limehollandaisea
20,20

BACON’N’CHEESE
180 g härän täyslihapihvi, kirsikka-kola-pekonihilloa, Tabasco-tuorejuustoa, salaattia, paprikaa, tomaattia, punasipulia
18,90

Valitse lisukkeesi: Crispers, Bataatti-ranskalaiset, Jättilohkoperunat tai Salaatti

DIPIT
Aioli, Chili-soija majoneesi (vegaani), Limehollandaise, Tabasco-tuorejuusto, Rouille, Vuohenjuustovaahto, Majoneesi
à 1,50

PÄÄRUOAT

VEGAN RISOTTO (VEGAANI)
Kermainen sieni-spelttirisotto, parmesanjuustoa ja sitrustuorejuustoa
18,90

WHITEFISH
Ruskistetulla voilla paistettua siikaa, äyriäisrisottoa ja vatkattua hummerivoita
24,90

MUSSELS
Hennosti savustetussa kermassa ja valkoviinissä haudutettuja sinisimpukoita, crispersit ja rouille
21,90 (500 g) • 29,90 (1 kg)

PASTA
Persimoni marinoitua kananrintaa, rapeaa serranokinkkua, Pappardelle tuorepastaa valkosipuli-sitruunaruohokastikeessa sekä cashew-rouhetta
19,50

PUMBA
Iberico-porsaankareeta, kermaista konjakkikastiketta, voissa paistettua perunaa, punasipulia sekä omenalohkoja
23,80

BURGUNDY
Yön yli haudutettua naudanpaistia, burgundinkastiketta ja tryffeli-perunasosetta
22,50

PEPPER STEAK
150 g tai 200 g härän ulkofileepihvi, pippurikastiketta, yrttikermaperunat, kauden kasvikset
27,90 (150 g) • 29,90 (200 g)

JOTAIN MAKEAA

PANNACOTTA
Rosmariini-jogurttipannacotta, mantelia ja sitrussalaattia
8,50

PERSIMON (VEGAANI)
Persimonihalvaa, sokeripistaaseja, vaniljarahkaa ja karhunvatukkaa
7,50

CHOCOLATE
Mehevää maitosuklaakakkua, suolakaramellia, pähkinärouhetta ja puolukka-mascarponevaahtoa
8,90

TARTE TATIN
Ranskalainen lämmin omenapiirakka ja vaniljajäätelöä
Valmistusaika 15 min
9,90

SALT’N’SWEET
Vaniljajäätelöä, oliiviöljyä ja sormisuolaa
6,50

ICE CREAMS AND SORBETS
• Vanilja (L/G)
• Argentiinalainen toffee (G)
• Minttusuklaa (vegaani)
• Suklaa (L/G)
• Vadelma-salmiakkisorbetti
• Raparperisorbetti (vegaani)
3,90 (1 pallo) • 5,70 (2 palloa) • 7,50 (3 palloa)

KASTIKKEET:
Jähmettyvä suklaa, Kirsikka, Mango, Nougat, Suolakaramelli
à 1,10

Suurin osa annoksistamme voidaan valmistaa gluteenittomina ja/tai laktoosittomina.

Lisätietoa annosten sisältämistä allergioista ja intoleransseja aiheuttavista aineista saat henkilökunnalta.