MENY

FÖRRÄTTER

Beetroot and Chèvre

Rökt rödbeta, chèvrekräm, hallon och timjanolja

låglaktos, glutenfri

12,00 €

Arctic Char

Sockersaltad ytrostad röding, picklad fänkål, surmjölkssås smaksatt med nässlor, senapsfrön

laktosfri, glutenfri

13,50 € 

Beef Pastrami

Träskkulla ekonöt pastrami, Jukolan chili-cheddar, grov senapsmajonnäs, marinerad rödlök och picklade senapsfrön

laktosfri, glutenfri

13,50 €

Crayfish Soup

Gräddig kräftsoppa, flodkräfta, dillgrädde, dillkex

laktosfri, fås glutenfri
13,50 €
18,50 € som huvudrätt

HUVUDRÄTTER

Tagliatelle Pesto

Tagliatelle med pesto smaksatt med svartvinbärsblad, rostade pinjenötter och färska örter

laktosfri, fås glutenfri
fås vegansk

17,50 €

TILLSÄTT à +5,00 €
• Grillad kyckling
• Grillad chèvre (låglaktos)
• Grillad quorn

Quorn

Grillad quorn, rosmarinsås, tillval enligt eget val*

vegansk

24,00 €

Roasted Arctic Char

Rostad röding, kräftsås, tillval enligt eget val*

laktosfri, glutenfri

27,50 €

Pepper Steak

Träskkulla ekonöt yttrefilébiff 200 g, husets pepparsås, tillval enligt eget val*

laktosfri, glutenfri

30,00 €

Sage Chicken

Kycklingbröst i salvia smaksatt smör, djävulssylt med bacon, tillval enligt eget val*

laktosfri, glutenfri

24,00 €

Goose

Gåsbröst, sammetslen kantarellsås, svartvinbärsgelé, tillval enligt eget val*

laktosfri, glutenfri

32,00 €

*TILLVAL
• Grönsaker (L, G)
• Blomkålspuré smaksatt med chèvre (LL, G)
• Potatisfondant (L, G)
• Pommes Frites (M, G)
• Dirty Fries (G) +2,50 €
pommes frites med Gruyère-ostsås, djävulssylt med bacon, chili och persilja
• Extra tillval +2,50 €

KLASSIKER

Snails or Artichokes

Sniglar (Frankrike) i vitlökssmör med persilja, grillat lantbröd

laktosfri, fås glutenfri
14,50 € 6 st.
19,50 € 12 st.
GRATINERADE MED +à 2,00 €
Aura-ost eller Jukolas chili-cheddar
VEGANSK VERSION
Kronärtskockshjärtan i vitlökssmör med persilja, grillat lantbröd

Caesar Salad

Romainesallad, caesarsås smaksatt med rökt siklöja, parmesan, krutonger

laktosfri, fås glutenfri

12,50 € som förrätt
16,50 € som huvudrätt

TILLSÄTT à +3,50 € (förrätt) / +5,00 € (huvudrätt)
• Grillad kyckling
• Grillad chèvre (låglaktos)
• Grillad quorn

Moules Frites

Blåmusslor kokta i timjansmaksatt gräddig ciderbuljong, pommes frites och rostad vitlöksmajonnäs

laktosfri, fås glutenfri, fås mjölkfri
20,50 € 450 g
29,50 € 900 g

Fondis Plank

Oxpastrami, salami piccante, basturökt anka, Jukolan chili-cheddar, Gruyère,
Hakaniemi rödmögelost, marinerade oliver, marinerad rödlök, körsbärskompott, lantbröd och pesto smaksatt med svartvinbärsblad

låglaktos, fås glutenfri
17,00 € som förrätt
27,00 € som huvudrätt

Fondis Smash Burger

Briochesemla, gruyèreostsås, tomat, marinerad rödlök, sallad och majonnäs. Serveras med pommes frites.

fås laktosfri, fås glutenfri
VÄLJ
• Träskkulla ekologiskt malet nötköttbiffar 2×85 g
• Grillad chèvre (låglaktos)

23,00 €

TILLSÄTT TILL BURGAREN
• Bacon +2,00 €
• Aura-ost +2,00 €
• Chèvre +3,50 €
• Dirty Fries +2,50 €
• Dubbel biff +2×85 g +5,00 €

DIPP à +1,50 € (L, G)
• Majonnäs
• Veganmajonnäs
• Rostad vitlöksmajonnäs
• Chipotlemajonnäs
• Lime-jalapenomajonnäs

EFTERRÄTTER

Crème Brûlée

Klassisk crème brûlée

laktosfri, glutenfri

10,50 €

Chocolate Cake

Varm tre sorters chokladkaka, chokladsås och husets körsbärsglass

laktosfri

10,50 €

Cloudberry Parfait

Hjortron parfait, söt saltkaramellsås

låglaktos, glutenfri
fås vegansk

10,50 €

Grand Dessert

Ett urval av husets efterrätter att dela för två eller större sötsug

laktosfri, fås glutenfri

19,50 €

Cheese Plank

Gruyère, Jukolan chili-cheddar, Hakaniemi rödmögelost, körsbärssylt och saltkex

laktosfri, fås glutenfri

13,50 €

Ice Cream

Jordgubbsglass, Chokladglass, Vaniljglass, Husets körsbärsglass
laktosfria
Hallonsorbet
vegansk
5,00 € 1 boll
8,00 € 2 bollar
11,00 € 3 bollar

SÅSER à +1,00
Choklad, Saltkola
laktosfria

VI SERVERAR ÄVEN EN EGEN MENY FÖR BARN.

A la carte listan: -40% för barn under 10 år.

Under 4 år äter gratis.

VI ANVÄNDER FINSKT KÖTT OM EJ ANNAT MÄRKT I MENYN
Tilläggsinformation om allergener i maträtterna fås av personalen.

Observera att våra glutenfria portioner tillverkas i samma lokaler som produkter som innehåller gluten, därför finns en risk för kontamination