Ruokalista

A la carte

ALKUUN

GARLIC CRAYFISH
Valkosipuli-timjamimarinoitua jättikatkarapua, Pernod-rakuunakastiketta ja chilimarinoitua fetajuustoa
11 €

SNAILS
Valkosipuli- tai aurajuustoetanat. Tarjoillaan rapean patongin kera
6 kpl 11 € • 12 kpl 20 €

SALMON SOUP
Fondiksen klassikko, kermainen lohikeitto; jokiravunpyrstöjä, Maalahden limppu-crisp sekä tilliöljyä
pieni 10 € • iso 15 €

ROASTED PORK
Paahdettua porsaankylkeä sekä salsaa grillatusta persikasta
11 €

CARPACCIO
Härkä-carpaccio, tarjoillaan marinoidun rucolan, parmesaanin sekä friteerattujen kapristen kera
11 €

CLASSIC CAESAR
Klassinen Caesarsalaatti; romaine-salaattia, marinoituja kirsikkatomaatteja sekä punasipulia. (Sisältää kalaa).
Lisää halutessasi:
• Grillattua broilerinfileetä +5 €
• Paistettua vuohenjuustoa +5 €
• Savustettua lohta +5 €
pieni 10 € • iso 15 €

TOFU (vegaaninen)
Tofupyörykät, paahdettua porkkanaa ja mantelikastiketta
10 €

LANKUT

FISH PLANK
Lohirilletteä, skagentäytettä, chilimarinoituja jättiravunpyrstöjä, paahdettua vaaleaa leipää ja Maalahden limppua, tillikurkkua, marinoitua punasipulia, pikkelöityjä sinapinsiemeniä sekä friteerattuja kapriksia
23 €

MEAT AND CHEESE PLANK
Liha- ja juustovalikoima lähialueen tuotteista; Herrgårdsin savustettua porsaan niskaa, kalkkunaa ja härkää. Jukkolan leipäjuustoa sekä Mustajussi-mustapippurituorejuustoa, marinoitua punasipulia, paahdettua vaaleaa leipää, Maalahden limppua ja friteerattuja kapriksia
25 €

MIXED PLANK
Lohirillette, skagentäyte, Herrgårdsin savustettua porsaan niskaa ja härkää, Jukkolan mustapippurituorejuustoa, paahdettua vaaleaa leipää, Maalahden limppua, tillikurkkua, marinoitua punasipulia, pikkelöityjä sinapinsiemeniä, friteerattuja kapriksia
27 €

Huom. Lankut tarjoillaan kylminä

PÄÄRUOAKSI

PERCH
Voissa paistetut ahvenfileet, lehtikaalia ja pappardelle-pastaa veriappelsiinikastikkeessa
24 €

SALMON
Itse savustettua lohta, kirjolohenmätiä, yrtti-chilihölskypotut, appelsiini-hollandaisekastiketta
24 €

RISOTTO (vegaaninen)
Sahramilla, sherryllä ja tryffeliöljyllä maustettu kermainen kantarellirisotto.
Lisää halutessasi:
• Grillattua broilerinfileetä +5 €
• Paistettua vuohenjuustoa +5 €
• Jokiravunpyrstöjä +5 €
19 €

FONDIS BURGER
Ranch-majoneesia, tomaattia, jääsalaattia, cheddarjuustoa.
Valintasi mukaan:
• 180 g naudanrinta-hampurilaispihvi
• Grillattua broilerinfileetä
• Vuohenjuustoa
Valitse lisäksi ranskalaiset tai bataattiranskalaiset,
sekä dippi: majoneesi (myös vegaaninen), aioli (myös vegaaninen), chilimajoneesi tai ranch-dippi
20 €

LAMB
Grillattua lampaankaretta, salsa verde -kastiketta ja jogurttia, paahdettua broccolinia sekä munakoisoa
24 €

PEPPER STEAK
Härän ulkofileetä talon pippurikastikkeen kera. Lisäksi yrtti-kermaperunoita sekä kasviksia
150 g 26 € • 200 g 30 € • 2×150 g 34 €

VEGGIE (vegaaninen)
Uunipaahdettua mausteista kukkakaalia, paistetut mausteiset patatas bravas -perunat, pikkelöityä retiisiä, tilliöljyä ja vegaanista aiolimajoneesia
17 €

TOASTIT

SKAGEN
Avoin leipä; jokiravunpyrstöjä, kirjolohenmätiä ja sitruunaa
9 €

CHICKEN CHILI
Broilerin rintaa, tulista chilimajoneesia, salaattia, tomaattia ja pippurituorejuustoa
9 €

CHEESE
Cheddaria, kermajuustoa ja Aura-sinihomejuustoa
9 €

Lisää ranskalaiset tai bataattiranskalaiset +4 €
Valitse lisäksi dippi: majoneesi (myös vegaaninen), aioli (myös vegaaninen), chilimajoneesi tai ranch-dippi

Jälkeen

CRÈME BRÛLÉE
Crème brûlée, valkosuklaajäätelöä ja marinoituja tyrnimarjoja
8 €

TIRAMISU
Tiramisu raparperihillolla
8 €

PAVLOVA (vegaaninen)
Tahmea suklaapavlova, suklaa-kirsikkasiirappia ja kirsikoita
8 €

FONDANT
Suklaafondantti, itse tehtyä basilika-mansikkavaahtoa, valkosuklaamarenkia
9 €

CAKE
Vaniljajuustokakkua, mustikkakompottia
8 €

ICE CREAM
Valkosuklaajäätelöä, vaniljajäätelöä, suklaajäätelöä tai minttusuklaajäätelöä (vegaaninen)
1 pallo 4 € • 2 palloa 6 € • 3 palloa 8 €
Lisää kastike: Suklaakastike, mansikkakastike tai kinuskikastike
à +1 €

SUOSITUSMENU

Kokoa oma kolmen ruokalajin menusi 40 € (norm. 43 €)
Viinipaketti valitsemaasi menuun 20 €

Alkuun
Paahdettua porsaankylkeä ja salsaa grillatusta persikasta
-tai-
Valkosipuli-timjamimarinoitua jättikatkarapua, Pernod-rakuunakastiketta ja chilimarinoitua fetaa

Sitten
Voissa paistetut ahvenfileet, lehtikaalta ja pappardelleä veriappelsiinikastikkeessa
-tai-
Grillattua lampaankaretta, salsa verde-kastiketta ja jogurttia, paahdettua broccolinia ja munakoisoa

Jälkeen
Tahmea suklaapavlova, suklaa-kirsikkasiirappia ja kirsikoita (vegaaninen)
-tai-
Tiramisu raparperihillolla

Käytämme ainoastaan suomalaista lihaa.

Suurin osa annoksistamme voidaan valmistaa gluteenittomina ja/tai laktoosittomina. Lisätietoa annosten sisältämistä allergioista ja intoleransseja aiheuttavista aineista saat henkilökunnalta.

LAPSET VANHEMMAN SEURASSA
Alle 10 vuotta -40% | Alle 4-vuotiaat syövät ilmaiseksi