Menu
Koko menu (4 ruokalajia) yhteensä 55€
Hinta erikseen yht. 64,50€
Muun muuassa Suomen kokkimaajoukkueen johtajana toiminut Kristian Vuojärvi on laatinut Fondiksen 60. juhlavuodelle neljän ruokalajin menun joka on herkuteltavissa ainoastaan yhden viikon ajan 11.-16.11.2024
TILATTAVISSA MA-PE 14:00- | LA 12:00-
CHEVICHE
Limellä ja chilillä maustettua kampasimpukkaa ja rapua, yrttistä tomaattisalaattia ja rakuunaemulsiota
12€laktoositon, gluteeniton, sisältää kananmunaa
SOUP
Palsternakkakeittoa, juuressipsejä ja yrttiöljyä
11,50€laktoositon, gluteeniton
KELLARIN 2.0
Grillattua härän ulko- ja sisäfileetä sekä porsaanfileetä vartaassa, perunagratiini, syksyn juureksia ja persiljavoi-kastiketta
32€laktoositon, gluteeniton
CLAFOUTIS
Kuohkeaa omenapannukakkua, kanelilla maustettua ruskistettu voi -jäätelöä, mantelicrumble ja omena-kinuskia
9€laktoositon
Etanat (Ranska) valkosipulivoissa, grillattua hapanjuurileipää
laktoositon, saatavilla gluteenittomana, saatavilla vegaanisena
14,50 € 6 kpl
19,50 € 12 kpl
LISÄÄ: Västerbotten-juusto +2,50 €
Herkkusieniä valkosipulivoissa, grillattua hapanjuurileipää
maidoton, saatavilla gluteenittomanasaatavilla vegaanisena12,50 € 6 kpl
16,50 € 12 kpl
LISÄÄ: Västerbotten-juusto +2,50 €
Porocarpaccio, pikkelöityä kantarellia, maustekurkkua, karpalomajoneesia ja rieskasipsiä
laktoositon, saatavilla gluteenittomanasaatavilla vegaanisena14,50 €
KASVISVAIHTOEHTO: punajuuricarpacciolla 12,00 €
Talon punajuuripihvi, sahramirisotto
laktoositon, gluteenitonsaatavilla vegaanisena23,50 €
Paistettua nieriää, sahrami beurre blanc, jokirapurisottoa
laktoositon, gluteeniton
29,00 €
Coq au Vin maissikanasta (Ranska), sahramirisotto
laktoositon, gluteeniton
24,50 €
VALITSE: 180 g grillattu naudanjauhelihapihvi TAI talon punajuuripihvi.
Briossisämpylä, provolonejuustoa, salaattia, tomaattia ja pikkelöityä jalapenoa.
Tarjoillaan ranskalaisten perunoiden kera.
saatavilla laktoosittomana, saatavilla gluteenittomanasaatavilla vegaanisena23,50 €
Aioli • Tryffelimajoneesi • Majoneesi • Vegaaninen majoneesi • Vegaaninen aioli
Maitosuklaavanukas, piparkakkucrumble, vaahtokarkkia
gluteeniton
9,00 €
Kahvilla marinoitua savoiardi-keksiä, mascarponevaahtoa, kaakaota
saatavilla vegaanisena9,00 €
