Meny

A la carte

TILL EN BÖRJAN

GARLIC CRAYFISH
Jätteräkor marinerade med vitlök och timjan, Pernod-dragonsås och chili-marinerad fetaost
11 €

SNAILS
Vitlökssniglar eller auraostsniglar & baguette
6 st. 11 € • 12 st. 20 €

SALMON SOUP
Fondis traditionella gräddig laxsoppa, flodkräftstjärtar, crisp av Malax limpa samt dillolja
liten 10 € • stor 15 €

ROASTED PORK
Rostad grissida och salsa av grillad persika
11 €

CARPACCIO
Oxcarpaccio med rucola, parmesan och friterad kapris
11 €

CLASSIC CAESAR
Klassisk Caesarsallad; romainesallad, marinerade körsbärstomater och rödlök. (Innerhåller fisk).
Tillsätt:
• Grillad kycklingfilé +5 €
• Stekt getost +5 €
• Rökt lax +5 €
liten 10 € • stor 15 €

TOFU (vegansk)
Tofubullar, rostad morot och mandelsås
10 €

PLANKOR

FISH PLANK
Laxrillette, skagenröra, chilimarinerade jättekräftstjärtar, toast, Malax limpa, dillgurka, marinerad rödlök, picklade senapsfrön och friterad kapris
23 €

MEAT AND CHEESE PLANK
Kött- och osturval av närproducerade produkter; Herrgårds rökta kassler, kalkon och oxkött. Jukkolas brödost och Mustajussi svartpepparfärskost. Marinerad rödlök, toast, Malax limpa och friterad kapris
25 €

MIXED PLANK
Salmon rillette, Skagen mix, Herrgårds smoked pork neck and beef. Jukkolas Mustajussi black pepper cream cheese, toast, Malax bread, gherkin pickled with dill, marinated red onion, pickled mustard seeds and fried capers
27 €

Obs. Plankor serveras kallt

HUVUDRÄTTER

PERCH
Smörstekt abborrfiléer, grönkål och pappardelle i blodapelsinsås
24 €

SALMON
Varmrökt lax, regnbågsforellrom, slungad potatis med örter och chili och apelsinhollandaisesås
24 €

RISOTTO (vegansk)
Gräddig kantarellrisotto smaksatt med saffran, sherry och tryffelolja.
Tillsätt:
• Grillad kycklingfilé +5 €
• Stekt getost +5 €
• Flodkräftstjärtar +5 €
19 €

FONDIS BURGER
Ranchmajonnäs, tomat, issallad, cheddarost.
Välj den med:
• 180 g mald biff av oxbringa
• Grillad kycklingfilé
• Getost
Välj till pommes frites eller sötpotatis frites,
och en dipp: majonnäs (även vegansk), aioli (även vegansk), chilimajonnäs eller ranch-dipp
20 €

LAMB
Grillad lammkarré med salsa verde och yoghurt, rostad broccolini och aubergine
24 €

PEPPER STEAK
Ox yttrefilé, serveras med husets pepparsås, ört-gräddpotatis och grönsaker
150 g 26 € • 200 g 30 € • 2×150 g 34 €

VEGGIE (vegansk)
Ugnsrostad, kryddig blomkål med patatas bravas, picklad rädisa, dillolja och vegansk aioli
17 €

TOAST

SKAGEN
Öppen smörgås; flodkräftstjärtar, regnbågsforellrom och citron
9 €

CHICKEN CHILI
Kycklingfilé, eldig chilimajonnäs, sallad, tomat och pepparfärskost
9 €

CHEESE
Cheddar, gräddost och Aura-blåmögelost
9 €

Med pommes frites eller sötpotatis frites +4 €
Välj till en dipp: majonnäs (även vegansk), aioli (även vegansk), chilimajonnäs eller ranch-dipp

EFTER

CRÈME BRÛLÉE
Crème brûlée, vitchokladglass, marinerade havtorn
8 €

TIRAMISU
Tiramisu med rabarbersylt
8 €

FONDANT
Chokladfondant, hemgjord basilika-jordgubbsskum, vitchokladmaräng
9 €

CAKE
Vaniljostkaka, blåbärskompott
8 €

ICE CREAM
Vitchokladglass, vaniljglass, chokladglass eller mintchokladglass (vegansk)
1 boll 4 € • 2 bollar 6 € • 3 bollar 8 €
Tillsätt sås: Chokladsås, jordgubbssås eller kinuski
à +1 €

REKOMMENDATIONSMENY

Uppsamla din egen tre rätters meny 40 € (norm. 43 €)
Vinpaket till din samlade meny 20 €

Till en början
Rostad grissida och salsa av grillad persika
-eller-
Jätteräkor marinerade med vitlök och timjan, Pernod-dragonsås och chili-marinerad fetaost

Sedan
Smörstekt abborrfiléer, grönkål och pappardelle i blodapelsinsås
-eller-
Grillad lammkarré med salsa verde och yoghurt, rostad broccolini och aubergine

Till slut
Hallonparfait, Bailey´s-kinuski och toscamandlar (vegansk)
-eller-
Tiramisu med rabarbersylt

Vi använder endast finskt kött.

De flesta av våra rätter tillagas även glutenfria och/eller laktosfria. Tiltsinformation om ämnen i rätterna som orsakar allergier och intoleranser fås från personalen.

BARN I FÖRÄLDRARS SÄLLSKAP
Under 10 år -40% | Under 4 år äter gratis