Meny

A la carte

TILL EN BÖRJAN

SOUP (VEGAN per beställning)
Jordärtskockssoppa & skärgårdsbröds crisp
9,90

SOUFFLÉ
Ostsufflé & Pommery senap och gräslöks-velouté
9,90

TOAST
Toast Panike & regnbågsforellrom
10,50

LAMB
Lamm kofta, Fondis tomatsås, persilja & vitlökscrumble
9,90

SNAILS
Sniglar gratinerade med
• vitlöks-färskost eller
• Roquefort-smör
& baguette
6 st 10,90 • 12 st 18,90

MUSHROOM
Riskabuljong, äggula & vitköksfinancier
10,90

SMÅTT OCH GOTT

SIDE SALAD (VEGAN)
Grönsalladmix med tomat och vinaigrette
5,90

HUMMUS (VEGAN per beställning)
Grillat ljust lantbröd & tomathummus
5,80

GARLIC BREAD
Vitlöksbröd
3,90

FRIES + DIP (VEGAN)
Crispers eller sötpotatis-fries eller pommes frites.
Välj din dipp: majonnäs, vegan majonnäs, aioli, senap-aioli, vegan lime-majonnäs eller cheddar
5,90

DIRTY FRIES
Chili-persiljesmaksatta crispers, cheddarsås med svartpeppar
7,90

SALLADER

CAESAR
Klassisk Caesar sallad med valbar fyllning:
• stekt broilerbröst eller
• stekt getost
Liten 11,90 • Stor 17,90

CABBAGE (VEGAN)
Kål-tranbärssallad, skogssvampsås, syltlök & pekannötter
Liten 11,90 • Stor 17,90

FRUITY
Fruktig kall bondostsallad & krutonger
Liten 11,90 • Stor 17,90

PLANKOR

MEAT
Scotch egg med malt lamm, rökt älgkorv, rimsaltad häst, bondost, Malax limpa, cheddarost, saltgurka & lingonsenap
23,90

FISH
Rödingpastrami, rieskarullader fyllda med sik, friterade blåmusslor, skordalia-sås, Malax limpa, saltgurka, bondost & parmesansås
23,90

MIXED
Rökt älgkorv, rimsaltad häst, rödingpastrami, rieskarullader fyllda med sik, Malax limpa, parmesansås & lingonsenap
24,90

HUVUDRÄTTER & GRILLAT

STEAK OF YOUR CHOICE
Välj din biff:
• 200 g ox ytterfilé
• 200 g häst ytterfilé
• 200 g Iberico-griskarré
Välj din sås:
• peppar
• blåmögelost
Serveras med grönsaker och rostad potatis
29,90

BURGER ”BACON & CHEESE”
180 g oxmaletköttbiff, baconsylt, senaps-aioli, Monterey Jack ost, sallad, tomat.
Crispers eller sötpotatis-fries eller pommes frites
18,90

VEGE BURGER (VEGAN)
Baljhavreburgare, coleslaw, lime-majonnäs.
Crispers eller sötpotatis-fries eller pommes frites
20,90

DIPS
• majonnäs
• vegan majonnäs
• aioli
• senap-aioli
• vegan lime-majonnäs
• cheddar
à 1,50

MOOSE
Älggryta bräserad i vitvin & rostade potatisar
För en 22,90 • För två 41,90

LIVER
Stekt nötlever, timjan-baconsås, Fondis egna lingonkompott & gräddig cheddar-potatismos
23,90

CHAR
Pain de mie gratinerad röding, limoncello-sås, grönsaker & rostad potatis
26,90

MUSSELS
Blåmusslor i curry-blåmögelostbuljong
21,90 (500 g) • 29,90 (1 kg)

PASTA
Kyckling one pot Risoni
För en 21,90 • För två 39,90

VEGETABLE STEW (VEGAN)
Majsgratinerad lins-grönsaksgryta med chili
För en 16,90 • För två 29,90

NÅGOT SÖTT

SQUEAKY CHEESE
Karamelliserad varm bondost, bär & hjortronmelba
10,50

CRÊPES SUZETTE
Apelsinlikör flamberade crêpes med apelsin-karamellsås, serveras med vaniljglass
11,90

IRISH CREAM TRIFLE
Chokladmousse och gräddlikör smaksatt grädde med chockladkaksbitar
8,90

COCONUT CRÈME BRÛLÉ (VEGAN)
8,90

DARTOISE
Päronpaj, citronsorbet & ingefära-crumble och mandel
9,90

ICE CREAMS AND SORBETS
• Vanilj (L, G)
• Argentinska toffee (G)
• Mintchoklad (VEGAN)
• Choklad (L, G)
• Hallon-salmiaksorbet
• Rabarber sorbet (VEGAN)
• Citronsorbet (M/G)
3,90 (1 boll) • 5,70 (2 bollar) • 7,50 (3 bollar)
SÅSER:
• Stelnande choklad
• Mango
• Nougat
• Karamell
à +1,10

De flesta av våra rätter tillagas även glutenfria och/eller laktosfria.

Tilläggsinformation om ämnen i rätterna som orsakar allergier och intoleranser fås från personalen.